Ichi Station Sushi Bar a Milano
“Abbiamo proposto di affrontare il concetto di viaggio come un viaggio nel futuro”, ha dichiarato il co-fondatore di Masquespacio Christophe Penasse. “Quando entri in Ichi, è come entrare in un’astronave simile a una capsula che viaggia attraverso la luce, dove ti disconnetti dalla realtà per entrare in contatto con il cibo.”
Un elemento accattivante in stile Wes Anderson del sito di 80 metri quadrati è il tunnel che racchiude l’affascinante processo di produzione del sushi. Sfoggia uno stile visivo e narrativo unico utilizzando composizioni simmetriche e tavolozze di colori vivaci e audaci che ricordano il regista.
I progettisti assicurano la facilità di movimento posizionando la barra di raccolta vicino all’ingresso. Separa i percorsi di circolazione dei clienti del take-away e dei commensali ed elimina la confusione.”Alcuni elementi sono stati inseriti per ricordare al cliente il Giappone, come gli enormi cerchi luminosi, anche se abbiamo cercato di evitare riferimenti tipici al Giappone, come l’utilizzo di strutture in legno ”, ha spiegato Penasse. Non si può ignorare la scelta della tavolozza dei materiali che comprende vetro e microcemento testimoniata sui tavoli integrati e sulle sedute simili a un’astronave.
“Si riconosce come una reinterpretazione dei posti a sedere di una stazione e soprattutto di un treno”, ha spiegato Penasse. Mentre gli interni sono discreti, con un’overdose di beige e bianco, il vivace sistema di illuminazione a LED integrato nelle pareti, nei soffitti e nei piani dei tavoli aggiunge un sorprendente tocco di colore agli interni altrimenti pallidi. L’esperienza culinaria è realizzata da Haruo Ichikawa, un illustre maestro chef giapponese che in precedenza ha lavorato come capo chef presso Iyo, un ristorante stellato Michelin a Milano.
Attualmente presta la sua esperienza anche ad altri rinomati locali, come il Magnolia GastroBar del Four Seasons Hotel Firenze.
