IL FINNJÄVEL STELLATO ARRIVA A COMO THE HALKIN
L’unico ristorante stellato al mondo specializzato in cucina finlandese, arriverà nell’hotel a cinque stelle nel cuore di Belgravia il 21 marzo, fino al 1° aprile. Il ristorante pop-up Finnjävel presenterà il meglio della cucina nordica, offrendo agli ospiti un’esperienza culinaria unica ed emozionante nella proprietà principale di COMO.
Un assaggio di Finlandia a Londra
Vivace ed elegante, il pop-up incorporerà elementi di design e arredamento nordico di Saas Instruments, Iittala e Lasismi, proprio come lo stesso Finnjävel. Situato nel cuore di Helsinki, il ristorante principale, premiato con una stella Michelin nel 2021, combina una cucina raffinata con la cucina tradizionale finlandese in un modo senza precedenti. Tommi Tuominen, Timo Linnamäki, Henri Alén e Samuil Angelov hanno fondato il ristorante (il cui nome significa ”Diavolo finlandese”) in omaggio ai veri maestri della cucina finlandese. I piatti sono ispirati dalla gente del posto che ama, sviluppa e mantiene vive le tradizioni culinarie finlandesi cucinando, cuocendo, cacciando e raccogliendo cibo.
Commentando la partnership, il capo chef Tommi Tuominen e Timo Linnamäki hanno dichiarato: “Da molto tempo i nostri clienti del Regno Unito suggeriscono di portare l’esperienza Finnjävel a Londra. La pandemia ha incasinato questi piani, ma questo marzo finalmente ci siamo e il ristorante pop-up Finnjävel apre in una delle migliori città di ristoranti del mondo e sarà fantastico vedere cosa pensano i buongustai inglesi del cibo finlandese. Non vediamo l’ora di questa collaborazione con COMO The Halkin Hotel & staff e di portare un assaggio della Finlandia nel Regno Unito”.
COMO L’Halkin
L’Halkin, lanciato nel 1991, è stata la prima proprietà nel portafoglio di COMO Hotels and Resorts. Situato in uno dei quartieri più verdeggianti della capitale, è a due passi da Hyde Park e Knightsbridge. Riaperto di recente dopo la sua ristrutturazione, COMO The Halkin offre un rifugio lontano da casa per i viaggiatori più esigenti che esplorano la città. Conosciuto per il suo servizio discreto, il design senza tempo e lo stile asiatico, dispone di 41 camere e suite elegantemente arredate.
Alain Martzolff, Hotel Manager per COMO The Halkin afferma: “Siamo entusiasti di rilanciare COMO The Halkin con un pop-up celebrativo, Finnjävel. Questo ristorante stellato Michelin è il modo perfetto per celebrare la riapertura del nostro hotel in vero stile COMO, offrendo ai nostri ospiti un’esperienza gastronomica unica ed eccezionale. Siamo fiduciosi che Finnjävel sarà una grande aggiunta alla scena gastronomica londinese e non vediamo l’ora di accogliere gli ospiti”.
Esperienze di Finnjävel al COMO The Halkin
Lo chef Tommi Tuominen, originario della Finlandia, è l’unico chef del paese a gestire due ristoranti con stelle Michelin. Ha creato un menu esclusivo per l’evento con una gamma di piatti tradizionali nordici come la Karelian Pie, Glassblower’s Salmon e Blood Pancakes, tutti realizzati con ingredienti di provenienza locale e di stagione. Il menu degustazione di sei portate ha un prezzo di £ 130.
Inoltre, la pluripremiata Helsinki Distilling Company terrà due masterclass di gin insieme al pop-up del ristorante, dando uno sguardo approfondito alla storia, al processo di distillazione e ai sapori unici del gin finlandese. Le lezioni si svolgeranno sabato 18 e 25 marzo dalle 14:30 alle 16:00 (Gin Masterclass e Michelin Starred Canapés hanno un prezzo di £ 45).
Le prenotazioni per la cena dal martedì al sabato possono essere effettuate contattando direttamente l’hotel, tramite il sito web .
