Una ricetta per San Valentino: cioccolato e tartufo rosa

Cosa cucinare a San Valentino per soprendere il proprio partner? Sicuro qualcosa con il cioccolato. Sicuro qualcosa con il tartufo (perchè se non c’è il tartufo è davvero una prelibatezza?). Sicuro qualcosa di dolce. Il fondatore di Holy Blends ha la soluzione ideale: dei dolcetti al cioccolato e tartufo rosa

>> Scopri la ricetta dei perfetti dolcetti di San Valentino qui sotto

Ingredienti :

– 100 g di anacardi

– 25 g di semi di girasole

– 25 g di semi di canapa (o semi di chia)

– 20 g di semi di lino macinati

– 20 g di cacao in polvere 100%.

– 25 g di eritritolo o dolcificante a scelta

– 100 g di Elisir di Argan o purea di mandorle intere

– 1 cucchiaio di acqua di rose

– Tavoletta di cioccolato fondente da 40 g

– Qualche petalo di rosa essiccato e/o granella di cacao crudo

 

Procedimento:

1. In un frullatore, frullare tutti gli ingredienti tranne il cioccolato fondente, i petali di rosa e le fave di cacao per il ripieno.

2. Una volta ottenuto un impasto malleabile e umido, formare delle palline o dei cupolini con le mani e far riposare in frigorifero.

3. Nel frattempo, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.

4. Ricoprire poi completamente le palline di cioccolato fondente, disponendole una ad una su carta da forno.

5.Guarnire con petali di rosa essiccati e granella di cacao, quindi lasciare raffreddare per 1 ora prima di consumare. Questi bocconcini sani e gourmet possono essere gustati come dessert o come accompagnamento alla tua bevanda invernale preferita!

L’O

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